El salous, Ahmed, Freddy Arcos, Pablo Nuñez, y Castro Alex. «Evaluacion Sensorial De Tres Tipos De Yogur Vegetal a Base De Leche De Arroz, Quinua Y Avena, Endulzada Con Stevia, Como Alternativa Alimenticia: Sensory Evaluation of Three Types of Vegetable Yogurt Based on Rice, Quinua and Oats Milk, Sweetened With Stevia, As a Food Alternative». Centro Sur 4, no. 1 (enero 4, 2020). Accedido octubre 7, 2025. https://www.centrosureditorial.com/index.php/revista/article/view/51.