A. El salous, F. Arcos, P. Nuñez, y C. Alex, «Evaluacion sensorial de tres tipos de yogur vegetal a base de leche de arroz, quinua y avena, endulzada con stevia, como alternativa alimenticia: Sensory evaluation of three types of vegetable yogurt based on rice, quinua and oats milk, sweetened with stevia, as a food alternative», CS, vol. 4, n.º 1, ene. 2020.